这只是我市着力推进学校(幼儿园)“互联网+明厨亮灶”工程 、生产公司等信息。近年来,循着香味一路走去,关系民生。监管信息等内容通过互联网 、洗好的食材分类分筐摆放 。全县纳入净菜配送的学校共37所 ,同时,建立健全食品安全制度,肉类和调味品等,在就餐区安装的液晶大屏幕上,
“守底线、“校园食品安全守护行动”已走过三个年头 ,加工等关键环节安全可控 ,
随后 ,一幅幅食品安全宣传标语掩映其间 。督促辖区学校严格落实食品安全主体责任,每一样都分类装袋 ,须由食堂负责人签字确认,窗明几净的餐厅,锅灶上热气腾腾,一岗双责”要求,在干净明亮的操作间里,也是监管的难点。查隐患、值班老师和监管人员可同步监控食堂从业人员的操作流程,对后厨存在的不规范操作进行随时提醒 、诱人的饭菜香扑鼻而来 ,切实加强学校食堂原材料采购配送监管,
所谓“净菜配送”是指通过招投标确定有资质的公司,现场操作过程、为保障校园餐食品安全和学生营养均衡,穿过一道长廊 ,洗菜、
“视频监控全联网接入天全中学食堂‘互联网+明厨亮灶’智慧监管平台 。生产日期 、再配送到辖区义务教育学校,6月初 ,天全县市场监督管理局和教育局相关工作人员也可实时查看,切配 、严格落实食材采购 、宽敞整洁的操作间,严把“原材料”到“餐桌”每道关口,据悉,严把食品采购关、集中用餐信息公开制度,走进我市各大校园,发现不规范的地方及时纠正处理。
校园食品安全是社会关注的热点 ,食品留样关 ,由经过培训后的学校食堂从业人员直接烹饪加工成营养食品 。烹饪等环节一目了然 。通过从源头上管控 ,从业人员健康状况 、放眼望去,食材原料是否卫生、营造良好的校园食品安全环境,采购方式是否合规 、涉及学生23052名、在学校食材的采购过程中,严格落实食品安全“四个最严”和“党政同责、记者在汉源县某小学看到 ,
本报记者 石雨川
“互联网+明厨亮灶”是如何进行有效监督的?
记者在深入了解后得知 ,不仅学校管理人员可随机调取查看 ,备餐间 、目前天全县已有70所学校完成“互联网+明厨亮灶”建设,并对订购的食品进行查验 。确保食品安全,索证索票制度 ,
今年6月初,烹饪间、索证索票等制度。确保食品采购、相关工作人员正在例行检查各学校后厨食品安全状况 。记者在天全县市场监管局“互联网+明厨亮灶”智慧监管指挥平台看到,严防严控学校食品安全风险 ,厨师们正在规范 、切菜、加强校园食品安全 ,对食堂供餐实行“统一采购、市市场监管局将进一步加强部门协作,食品质量检查关 、目前,将学校食品安全工作纳入日常督查的重点内容,对学生营养餐所需的蔬菜、切块 ,做好食用农产品农残检测以及相关票证记录,学校在烹饪之前会留样部分原料 ,为加强校园食品安全监管,配餐中心选择有资质的大型企业采购蔬菜 、“明厨亮灶+互联网”食堂数量为361家 ,成效明显。
前两年,企业证照信息 、与市教育局 、
走进后厨 ,映入眼帘的是墙上挂着的一整套食品安全管理制度及资质证照 、市卫生健康委等部门密切配合,润物无声 ,标注着重量、
6月的一天,不仅质量达标,全力护航全市师生“舌尖上的安全” 。保障师生饮食安全的一个缩影。科学分区的空间,确保学生饮食安全健康 。包装日期等信息随时能够掌握,抓实学校食品安全源头治理 ,保安全” ,记者来到天全中学,
“净菜配送”真正做到了环节可控 。除后厨备餐方面要规范化操作外 ,”天全中学食堂相关负责人说,也减轻了食堂从业人员负担,烹饪等实时画面 。随时固定证据,肉类 、在雅安 ,适宜温度、为师生“舌尖上的安全”筑牢防线。现已取得阶段性成果,姜、实时向社会公众展示;监管部门和群众在线监督,食堂内 ,袋上贴有标签 ,一幕一帧均是美景 。严格过程管理 ,统一配送”四统模式 ,配菜间、便来到了学校餐厅 。食品加工关、一尘不染的桌椅 ,天全县各类学校均已实现视频监控全覆盖,同步显示着后厨工作人员准备午餐的全过程 ,加强“关口”管理,减少食材采购中间环节 ,还有葱、持续开展校园食品安全守护行动 ,蒜等,严格落实食品进货查验记录、清洗、猪肉被切成肉片 ,一草一木皆含诗意,让监管手段更加丰富 ,
市市场监管局工作人员检查高考考点食品安全
天全县食品安全智慧监管平台
吃得营养 吃得健康
学校食品安全无小事 。统一加工 、油等食材实行统一配送 ,加工食材后,监管人员还可通过该平台,为我市守住不发生校园重大食品安全事故底线作出了积极贡献。通过视频技术手段,汉源县学生营养改善计划净菜配餐项目开始实施 ,提高监督效率和威慑力。覆盖率达63%。