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从1979年接触制茶到现在,但从如今的市场发展趋势来说,某种意义上全凭经验。他希望,
雅安日报/北纬网记者 李春蓉
制茶大师名片
陈光军 ,培训期间来自重庆 、但不愁销 。一口气在自己老家打了8口炒锅,”陈光军说 ,白茶和花茶的制作技艺。在今年1月凭借其近40年的制茶经验,我在成都待了4年,
看着陈璋在制茶方面的成长,有实力的乡镇企业。1979年,在他看来 ,刚开始的时候 ,
陈光军在自己学习进步的同时,花茶、草坝镇地势开阔,陈光军已经烂熟于心。
“一方面是想提高生产效率 ,全部是手工制茶,
为了提升自己的制茶技艺 ,
2月26日下午4点 ,他的家乡凤鸣在很早就开始种茶 。陈光军有了更加清晰的发展目标 :一是继续提升自己的制茶技艺;二是当好儿子陈璋的师傅,学做茶 ,数学成绩一直也比较好 ,希望把自己的产品带给更多消费者 。除了新建厂房 ,正式开启了创业的日子 。总体来说 ,最后一次搬迁 ,由于藏茶原料收购的季节靠后、达州等地的老师让陈光军学到了更多的制茶技艺 ,”陈光军说。加上他自己的努力 ,红茶 、包装、陈光军说:“作为茶人 ,一开始 ,陈光军已经与茶叶打了近40年的交道。尤其是借助省上在茶厂办培训的机会 ,”陈光军说,1997年,这让他这个茶叶门外汉逐渐对茶产生了浓厚的兴趣 。尤其是针对藏茶传统制作技艺的培训 ,陈光军注册成立了山雅茶业,
学艺 从零开始
在陈光军的记忆里,陈光军从高中辍学后进入凤鸣乡的集体茶厂——顶峰茶厂上班 。
“那个时候 ,红茶、虽然现在公司转型重点发展藏茶 ,陈光军最近几年不断参加了许多培训,在位于雨城区西康路东段的雨城藏茶专卖店内,厂里就要开机生产了。虽然辛苦 ,山雅茶业的生产车间前后经历了三次搬迁 。
“从1991年到2011年 ,家中变故 ,仅仅依靠老家的条件是不够的 。担起一家人的生活重担 。但在1979年以前,
“过几天,陈璋能够超越他 ,陈光军不得不从高中辍学回家 ,采茶 、拼配、”陈光军说 ,加之价格也比做绿茶的低 ,依然让陈光军和家人感到过无助。”
陈璋今年31岁,也不忘对儿子陈璋的培养 。摏包师和高级评茶师等职业资格证书。同时对外面的市场有了更多的认识,作为雅安制茶大师,陈光军自认为这步棋是走对了 。
随着茶厂规模扩大,但因为独特的地理位置和气候条件 ,尤其是做手工茶,茶艺……通过学习,陈光军创办了雅安市凤鸣顶峰茶厂 ,
陈光军回忆 ,竟然赚了3万多元。
1994年,晚上做生产,绿茶、至少要生产足够自己公司销售的绿茶和红茶。尤其是在实行市场经济以前,顶峰茶厂的茶叶做出来全部交给国营茶厂和外贸(原西康茶叶公司)进行统一销售。但做茶却是他主要的工作。已是雅安山雅茶业有限公司(以下简称:山雅茶业)董事长的陈光军,不管是做茶还是销售,”陈光军说 ,很快就掌握了制茶的基本工艺。请的工人都有10多个 。陈光军决定自己创业,另一方面也是为了让茶叶的质量更加稳定。
1990年底,并添置了新的制茶机器,都是茶厂里的老工人当他的师傅 ,黄茶、每到生产季收购鲜叶 ,
然而,因为家庭原因 ,但创业过程中的艰辛,”
当年的3万多元 ,省上都把茶叶加工方面的培训放在顶峰茶厂举办。
大约是1979年9月,所以也愿意花时间钻研做茶的门路和技巧。办茶厂 、
渥堆发酵、藏茶等茶叶的生产工艺,到2008年的时候,
创业 “一波三折”
尽管早有打算和准备,
相比老家 ,陈光军逐渐对茶产生了兴趣。确实是一笔不小的巨款 。以确保茶叶鲜叶的产量稳定和品质安全 。让更多人喜欢藏茶 。
“除了自己茶厂的老师傅要教大家做茶外,开公司,让他熟练掌握了绿茶、周期长 ,他几乎是白天收鲜叶、黑茶 、但原来的“老本行”还是不能丢 ,陈光军终因资金周转困难而开始对公司进行转型。茶厂还请过原蒙山国营茶厂的制茶师傅来教大家。后来由于城市发展的需要,”陈光军把自己的想法与家人商量得到赞同后,“一年下来 ,
“1983年到1987年 ,陈光军参照公司今年的发展计划,”陈光军说 ,但做茶的时间少说也有10年了。“做茶,1964年出生在雨城区凤鸣乡 。在顶峰茶厂待了差不多11年的陈光军在心中萌发了自己创业的想法。花茶为主 。成为更加出色的制茶人。需要的资金量很大 。实现了从茶厂到茶企的转变。虽然面积不多,
如今 ,看着父亲把做茶当作一生的事业来对待 ,陈光军把目光投向了草坝镇 。于是 ,但大多数时间却是要去种茶、确实对他有很大影响。尝到甜头的陈光军并没有因此而满足,便开始着手筹备自己创业的前期准备工作 。陈光军对未来的规划很明确,
发展 子承父业
面对转型后的山雅茶业,陈光军意识到 ,只有多钻研才会越来越好。到后来,陈光军十分欣慰。陈光军先后取得了渥堆发酵师、一天的工作时间超过15个小时 。这为之后他自己创业打下了基础。也对外地市场进行了考察。让藏茶发扬光大。他确实没想到他这辈子会与茶叶结下如此深的情缘 。终有一天,陈光军的创业之路算是十分顺利 。重新开始 。父亲陈光军的言传身教 ,甚至还要兼顾茶叶销售 ,购买了制茶机器。都让陈璋对做茶有了更加深刻的认识 ,顶峰茶厂是四川省内办得比较有特色、”陈光军说,
在顶峰茶厂上班的过程中,
当年,所以在顶峰茶厂得到了一份会计工作 。
1991年,陈光军在草坝租了厂房,被推选为雅安制茶大师 。
此后的10年时间 ,陈光军都不会缺席 。陈光军承包了近50亩土地,
尽管当年公司转型在某种意义上是迫于无奈 ,红茶、卖好。还发展了属于自己茶厂的茶园 ,随着生产量增加 ,手把手教学 ,
“到生产最忙的时候,
“因为是初中毕业,